Ricorderete il giorno in cui avrete stappato un vino Barbaresco Sori Tildin 1985…. Rammenterete quando avrete fatto seguire alla mescita tutta una serie di preamboli che vanno dall’osservazione della bottiglia a qui minuti che precedono l’evento, perché di quello si tratta, di un evento senza uguali o quasi, affinché i vostri commensali e voi stessi prepariate il palato ed il gusto al primo contatto, olfattivo-gustativo che subirete con un vino del genere.
Continua…